Política de personal

Política de la empresa

Con el objetivo de asegurar que exista un buen servicio permanentemente SAPCAN CATERING designará a un responsable dedicado en exclusividad a las negociaciones y tareas recogidas en los contratos que se acuerden con los clientes en el caso de que el volumen de trabajo así lo requiera.

Nuestro esquema de presentación (QHSE)

Ilustramos estos contenidos relacionados con la formación en QHSE mediante manuales exclusivos de SAPCAN CATERING.

Formación en higiene y salud

Manual de Calidad e Higiene Alimentaria: Procedimientos de Higiene y Seguridad Alimentaria.

Estos cursos consisten en un total de 16 sesiones a lo largo de 12 meses de una duración aproximada de una hora cada una. Los contenidos se rigen por un programa de la N.E.M (National Education Media Inc. ) de Meridien International.

¿Cuál es la importancia de la Higiene Alimentaria?

El personal será evaluado regularmente mediante los procedimientos recogidos en la QHSE tras cada sesión formativa utilizando test de aptitudes y estableciéndose un número determinados de puntos que darán el reporte de todos los focos de estudio evaluados. Al final de cada accion formativa anual los participantes obtendrán un diploma de participación.

También contamos con formación HSE adicional

Nuestra formación se complementa con otras acciones dirigidas a aumentar la capacidad de nuestros trabajadores para aumentar sus conocimientos y ser capaces de enfrentarse a situaciones de emergencia: curso de Primeros Auxilios, alcance: 5 personas (Jefe de equipo), Conducción Segura, alcance: todos los conductores, Lucha contraincendios, alcance: todo el personal SAPCAN CATERING.

En la oficina principal y lugares de trabajo

La siguiente formación se imparte tanto en las oficinas centrales de SAPCAN CATERING como específicamente en los diferentes centros de trabajo de catering cuando sea necesario y está orienta al control de riesgos, tareas de mantenimientos y manipulación de alimentos.

Procedimientos de seguridad e higiene alimentaria

• Control de puntos críticos y análisis de riesgos
• Procesos de preparación de comidas en frio y caliente
• Frescura y calidad de los alimentos
• Gestión de almacén
• Temperaturas y conservación de comida
• Limpieza y desinfección
• Higiene personal