Politique du personnel

Política de la empresa

Afin de garantir un bon service à tout moment, SAPCAN CATERING désignera un responsable exclusif pour les négociations et les tâches stipulées dans les contrats signés avec les clients qui requièrent d’un grand volume de travail

Présentation de notre schéma de formation (QHSE)

Voici un extrait des contenus de la formation en QHSE dans des manuels exclusifs de SAPCAN CATERING.

Formation en Hygiène et Santé

Manuel de Qualité et Hygiène Alimentaire: Procédures d’Hygiène et de Sécurité Alimentaire.

Ces deux formations consistent en 16 séances pendant 12 mois avec une durée approximative d’une heure chacune. Les contenus suivent un programme de la N.E.M. (National Education Media Inc.) de Meridien International.

Quelle est l’importance de l’Hygiène Alimentaire?
Le personnel est évalué régulièrement avec les procédures retenues à la QHSE après chaque séance de formation en utilisant un test d’aptitudes et en déterminant un numéro de points qui donneront un rapport de tous les points d’étude évalués. A la fin de chaque formation annuelle, les participants obtiennent un diplôme de participation.

Nous disposons aussi formation HSE additionnelle

Notre formation est complétée par d’autres actions qui envisagent améliorer la capacité de nos travailleurs pour augmenter ses connaissances et qu’ils soient capables d’affronter des situations d’urgence: formation de premiers secours, cible: 5 personnes (Chef d’équipe), Conduite sûre, cible: tous les conducteurs, Lutte contre les incendies, cible: tout le personnel SAPCAN CATERING.

Au bureau principal et aux lieux de travail

La formation suivante est réalisée aux bureaux centraux de SAPCAN CATERING ainsi que spécifiquement dans les différents lieux de travail de catering si nécessaire et elle vise à contrôler les risques, les tâches de maintenance et la manipulation d’aliments.

Procédures de Sécurité et Hygiène Alimentaire

• Contrôle des points critiques et analyse des risques
• Procédures de préparation de repas froids et chauds
• Fraîcheur et qualité des aliments
• Gestion du magasin
• Températures et conservation de la nourriture
• Nettoyage et désinfection
• Hygiène personnelle